Dott.ssa Elena Rinaldini
Nutrizione funzionale
Laureata in Scienze Biologiche Magistrale presso l’Università degli Studi di Bologna, abilitata all’esercizio della professione di Biologo presso l’Università degli Studi di Bologna e iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi nella Sezione A, la dott.ssa Rinaldini è biologo nutrizionista del Centro Borgo Palazzo.
Da sempre appassionata di alimentazione ha proseguito i suoi studi seguendo il corso teorico-pratico in Alimentazione e Nutrizione Umana Applicata con il quale ha approfondito le sue conoscenze nel trattamento dieto terapico degli individui sani o affetti da patologie note, presso ABNI (Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani).
Ha partecipato a corsi di approfondimento su diverse tematiche: disturbi della tiroide, menopausa, gravidanza e allattamento, accompagnamento alle terapie oncologiche, celiachia, adolescenza, inestetismi e adipe localizzato, alimentazione in età pediatrica, disbiosi intestinale, nutrizione sportiva, ruolo del microbiota.
Particolarmente significativo l’incontro con la Medicina Funzionale. La Dott.ssa Rinaldini è infatti specializzata e si occupa di Alimentazione Funzionale e Crono-nutrizione: un approccio alimentare attento alle diverse esigenze e funzioni di ognuno, sincronizzato con il proprio ritmo e orologio interno.
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